资深海鲜达人透露,在厦门,给黄花鱼打针的现象也有存在,记者对此进行了暗访
为了增重
往鱼肚子里注水
■资深海鲜达人称,厦门确实存在注射黄花鱼,一般在批发环节
想丰胸,打一针,这句话不但适用于人,也适用于鱼——近期,一段给鱼“打针”的视频在网上疯传,一条条样貌干瘪看似不讨喜的黄花鱼,三针下去,胸腹顿时隆起,变得丰满诱人
中埔水产批发市场
“厦门本地确实存在给黄花鱼注水的现象”,资深海鲜达人莫先生说,据他了解,注射一般在批发环节,部分不法批发商将打了针的黄花鱼销给零售商打了针的黄花鱼,腹腔会异常饱满,泄殖腔孔或带血
一名中埔水产批发市场的环卫工人告诉记红烧黄花鱼图片者,市场入口不远处的一条街,有几个专售黄花鱼的商户,在那条街上就经常扫到使用过的旧针管“晚上8点左右,他们就开始给黄花鱼打针,有时就在店外面打,风声紧就在店内打”这名环卫工人表示,他们的做法在批发市场已是“公开的秘密”
黄花鱼价格较高,“按照重量来分级,半斤以下一个级别,半斤以上到一斤又是另一个级别”,不同级别之间,价格相差近一倍,将黄花鱼注水后再销售,价格就能翻番
在中埔水产批发市场,有各种规格大小的养殖黄花鱼
鱼贩将水打进鱼腹(网络视频截图)
在八市,记者也见到了与莫先生所说特征相仿的疑似“注射鱼”——多怎样做红烧黄花鱼个摊贩所售黄花鱼均腹腔鼓胀,摊主剪开鱼肚时还会流出许多“血水”
探因
那么,给黄花鱼注射的针管中到底装了什么东西?它们对人体有没有害?莫先生说,注入鱼肚的其实都是水,给鱼注水,目的是增重
■打针主要是给鱼注水增重,对人体无害
探访
常现废针管
循着莫先生提供的线索,记者上周多次来到中埔水产批发市场和八市,虽未亲眼目睹注射现象,但也寻到了“注射鱼”的蛛丝马迹
莫先生回忆,为黄花鱼增重的做法,在地下市场已有一段历史,不过操作手法上有所“演变”:从前是往鱼肚子里打铅,但是由于铅有毒,担心渗入鱼肉内引发食品安全事故,注铅的手法渐渐被“淘汰&rdqu家炖小黄花鱼的做法o;了然而,利益驱使之下,又有人想出给鱼注水的法子,这样既对人体无害,还能增重,副作用仅仅是鱼肉质可能受到影响,但不易被人发现
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