北京雀斑医院专家 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/210831/9386539.html一周晚餐没有一天重样的，荤素搭配，羊肉串清蒸鱼饺子全家都爱吃
油焖大虾、肉末韭菜豆腐丝、素三丁、清炒茼子杆、吐司布丁、吐司山药卷、玉米渣粥
虾富含蛋白质不含脂肪，春天正是孩子猛长身体蹿个儿的季节，吃虾可以长劲不长肉，而且制作简单，成熟快，不耽误时间。剪掉虾须，从尾巴往上数第三节处挑出虾线，入油锅中一炒，再放点白糖、盐、料酒、酱油、姜丝炒炒入味，起锅前倒入大葱丝，入味而且鲜嫩。
春韭最香，放点儿肉末与豆腐丝同炒，香得多吃半碗饭。
素三丁是土豆丁、胡萝卜丁同炒，起锅前倒入黄瓜丁，好看又好吃。
吐司布丁和吐司山药卷本来是下午的小点心，我一人哪吃得完啊，端上桌之前再进烤箱加加热，全家一起享用，中西结合也很有乐趣。
没有额外做汤，早上喝剩下的玉米渣儿粥，又加了点水同煮，正经粗粮，非常好。
韭菜猪肉饺子和茴香猪肉饺子
我家爱吃饺子，十天半个月必吃一次。今天的饺子是两种馅的，也是北方最常见的——猪肉韭菜和猪肉茴香的。春天的韭菜最香了，怎么吃都好吃。什么五香粉、十三香这些统统不放，肉馅里就放少许酱油、适量盐、水搅打均匀，再放韭菜末，几十年都吃不腻。茴香是北方特有的蔬菜，有股子特殊的香气。从小我就喜欢吃茴香，尤其是茴香杆，细细品，咯吱吱，往外冒油。我老公南方人，吃不惯这味儿，他还说茴香长得像胡萝卜叶。哈哈，正好不用跟我抢，我可劲儿撒欢地吃。
羊肉串、肉末炒青蒜、素炒莴笋叶、凉拌木耳黄瓜、剩菜一锅烩、西红柿鸡蛋汤、牛肉汤面，司康饼
今天晚餐看着样儿挺多，其实细看没啥菜，还都是素的，并且还有一盘剩菜。
羊肉串是自己烤的。羊肉略带点儿肥的，切成2公分大小的块，放少许盐、姜丝、蒜丝抓捏均匀腌一会儿，串成串，入烤箱度上下火烤20分钟，第15分钟时取出撒少许辣椒粉和孜然粒，再进烤箱烤5分钟，嗞嗞冒着油吃真香。
肉末炒青蒜下饭的；凉拌木耳黄瓜片，清爽开胃解油腻。莴笋叶很嫩，可以生吃，也可以炒着吃。剩菜剩排骨归拢到一起热一热，端上桌还能充个数。哈哈~~
因为昨天做了牛肉干，剩下的汤很香，放了点水我煮了面条当中午饭，煮多了，没吃完，晚上一扫光。司康饼是下午做的小点心，很简单。做法已经发在主页下文章里，有兴趣的朋友可以去翻看。
肉片炒青蒜、大葱烧豆腐、大虾炒胡萝卜土豆片、自制肉皮冻、菜芯清汤、西红柿鸡蛋汤
今天的菜挺清淡，肉片炒青蒜很下饭，大葱烧豆腐虽然是素的，但是又嫩又入味；冰箱里几只虾化冻后与胡萝卜土豆片同炒，借个鲜味和荤腥儿，胡萝卜素也能充分转化成维生素A，对眼睛有好处。肉皮冻是平时炒菜片下来的肉皮，冷冻约有一个月就能煮一锅肉皮冻，要蘸着酸辣蒜醋汁才够味。菜芯汤是新煮的，剩下的西红柿鸡蛋汤够一人喝的，那肯定进我的肚儿了。
五花肉炖春笋、鸡蛋炒青蒜、百合炒芹菜、玉米面蒸芹菜叶、小白菜清汤、蒸铁棍山药
今天就一个荤菜——五花肉炖春笋。春笋切块用淡盐水煮10分钟去草酸和涩味，五花肉炒糖色后加盐、酱油、调料，与焯水的春笋块同炖，小火倍儿入味。青蒜几乎天天出现在餐桌上，借着它的香气能多吃几口饭。芹菜叶很嫩，洗净拌点玉米面蒸一蒸，吃时淋上蒜泥醋汁，又是菜又是饭。芹菜杆子切一切焯水，与鲜百合同炒有清肺止咳的效果。
清蒸黄花鱼、清蒸鱼籽、素炒菜花、五花肉炒青蒜豆腐干、菠菜素汤、玉米糯米小窝头
今天出现两个清蒸菜，因为上午去了菜市场，本来只想买条黄花鱼，从另一家摊位前路过时，那小伙儿特热情，一句“姐姐今天买点啥吃？”，我一低头，正好看见他家的鱼籽不错，几乎都是成型的，非常整齐。都说和气生财，一点儿没错。每回路过他家时，都被他热情地给招呼住了。隔壁的几家哪家的生意也没他家好，小伙儿也真能干，一人同时能招呼4、5个人，还谁都不冷落。
黄花鱼收拾干净后，两面拉花刀，塞姜片，淋料酒，入蒸箱或者蒸锅蒸15分钟，倒出鱼汤，撒香葱末，泼热油，浇蒸鱼豉油，齐活，上桌开吃。鱼籽更简单，放姜丝和黄酒同蒸20分钟，出锅后鱼籽汤留着，直接淋蒸鱼豉油撒香葱末即可。
玉米粉中加了点糯米粉，蒸的小窝头是不是有了很精致的“赶脚”？
松茸炒面条、草菇炒辣椒、芹菜炒豆腐干、剩鱼籽、菠菜素汤
今天我整了一大锅炒面，用少许五花肉片、一盘松茸、一根胡萝卜同炒的，没放酱油，非常清淡鲜美。面条煮熟过凉水，与炒好的肉片松茸胡萝卜一搅拌，再撒些小葱段，红白绿相间很清爽。
草菇本来想炖鸡肉，但冰箱里没有鸡，索性放个辣椒同炒，很鲜美。
几片五花肉炒芹菜豆腐干，植物纤维与优质植物蛋白质共存，清脆与柔软形成复合口感。昨天的鱼籽太多了，还剩下一些，今天重新上锅蒸一蒸，一点儿没糟践，全进肚了。菠菜素汤遛缝儿。
这个周日虽然因为“五一”调休而感到很匆忙，但意外惊喜是老公破天荒地跟娃先后脚进门，全家一起吃的晚饭，吃完饭才7点，老公平时都要9点才到家，他说过，再晚也要回家吃这口饭，要不然不像过日子的。尽管屋外天气阴沉似乎要下雨，但屋内围着饭桌大家吃得挺开心。日子就是这样平淡而简单，安静又知足。
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