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如何证明一个人是地道的珠海吃货?
那就把这篇文章丢给他!
据说这10家超级隐蔽的餐厅
如果吃过5家的叫吃货,全吃过的叫食神!
很多餐厅由于太隐蔽,就不要在后台猛问详细地址了最好的办法就是找身边去过的朋友带路吧!他带着你,你带着钱····
TOP10
记鑫饭庄
如果不是有地胆带路,想找到记鑫饭庄可真不容易,它在东坑村里的一个旮旯里。驰名的秘制特色猪手诱惑实在大,许多人七绕八拐地觅食到此。这是一家家庭店,年开店至今,主打的菜式一直写在一张大红布上,挂在饭店的外墙:“五指毛桃煲鸡汤、秘制特色猪手、麻油鸭、沙姜炒走地鸡、客家酿豆腐……”
招牌菜:五指毛桃煲鸡汤、秘制特色猪手、麻油鸭、沙姜炒走地鸡、客家酿豆腐
在斗门,“大赤坎叉烧排骨”可谓是家喻户晓,因为其选购材料、配备酱料、腌制晾干、果木烧烤、出品上桌等程序都是近一个世纪历史的工艺,所选取的猪肉是在本村、斗门墟和莲洲镇横山等地订购当地农家自养而且是当天屠宰的幼骨猪中的梅头肉(猪肩肉)、水肋排(猪肋排中的上乘部分)。在经过酱料调味和腌制晾干后,赵氏传人用1米左右的8厘元线将滴干水的条状斜纹肉穿起并平放在炉顶上挂起烘焙,每炉5-6串并平衡放置,然后每隔一定时间便取出来用毛刷涂上适量的天然甜味料,同时前后调换一次位置以使每串肉受热均匀,一般要调换位置十多次,持续时间约两个小时便可熟透出炉。
TOP3
香山小厨
香山小厨是一家隐匿在珠海南山之中的私房菜馆,以香山本土传统菜为主,诗情画意般的环境,山清水秀的地方。除了就餐区本身装修得很简单以外,风景还是很不错的,店内是传统广东餐厅的样子。虽然难找,但是酒香不怕巷子深,这里每晚都爆满。坐在这里吃饭蛮有意思。口味是地道的粤菜。菜品有海鲜,出品较好。价格适中。
图:食妞
豉汁蒸鱼
脆炸咸猪手
TOP
北山大石鼓山庄
独霸山头,风景独好
北山村杨家祠的后山山顶的大石鼓以野味+美味闻名,必点招牌有:烧鸡同奶猪。山庄的其它特色菜:原味炭烧鱼、沙猪姜肚、炭烧猪颈肉、沙锅虾酱通菜梗(虾酱专门在上川岛入货,相当香喷喷,与众不同)、腊味饭````
TOP1
唐家上海滩饭店
唐家湾古庙老街上这家毫不起眼破旧的“上海滩饭店”,这里没有菜谱,没有高大上的环境,有啥吃啥天天不同。柴火做出来的饭菜非常可口,”盐水野生海白虾”很鲜味;“薯仔焖肥叉烧”很入味、黄花鱼煮酸菜、老火鸡脚药材汤…很好吃的老妈妈私房菜,经济实惠。
怎么样?
如果还没吃过这十家美食的童鞋赶紧出发吧!
也欢迎各位食神在留言区补充珠海的隐蔽美食
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