鱼我们生活中经常吃到，其一因为它十分的便宜，其二因为它的美味，其三是因为它的营养价值，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等物质，能够很好地被我们吸收，今天小编做的是红烧黄花鱼，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
红烧黄花鱼
By瓶子
配料：
小黄花鱼克、有机菜花一朵、醋1勺、桂皮少许、川芎少许、糖1/2勺、生抽1勺、豆瓣酱少许、鸡精少许、葱少许、蒜5颗、丁香1颗、八角1颗
烹饪步骤：
1.将鱼清水洗净改刀
2.锅中放油烧热
3.放入黄花鱼，两面煎一下加热水，放入丁香，香果，桂皮大料，蒜末和葱末
4.烧开后加入生抽，陈醋，鸡精，糖和豆瓣酱
5.加入有机菜花开始炖，10分钟后收汤盛出。“买黄花鱼，京东搜索三都港”
烹饪小贴士：
1、事实上，仔细区分就能看出区别：真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色，腹、鳍部颜色较深，且不会掉色。
2、假黄花鱼往往经过染色，染上去的颜料很容易掉色，鱼化冻后更加明显，假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。有些冰冻的假黄花鱼，甚至在外层的冰面上也会呈现出黄色。
3、从外形来看，真正的黄花鱼嘴部较圆润饱满（假的比较尖）；身体也比假的要宽一些；另外，可以取下一片鱼鳞来鉴别：黄花鱼鱼鳞呈圆形；而假的黄花鱼鱼鳞则呈长圆形。
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