红烧大黄鱼做法

主料:

大黄鱼

佐料:

生抽

料酒

食盐

白糖

细香葱

植物油

1.

材料准备好;黄鱼洗净,沥干水分,在鱼背上划几刀

2.

姜切片,蒜和葱切段;锅里热油,放入黄鱼用中火慢煎

3.

煎到一面焦黄翻面再煎另一面,两面都焦黄后盛出,锅里留油,爆香姜和葱

4.

再次放入黄鱼;调入生抽和料酒

5.

兑入清水,没过黄鱼的一半,调入白糖,大火烧开后小火焖煮15分钟;最后大火收汁,不用收的太干,盛出黄鱼后淋在鱼上即可

红烧黄鱼成品图

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长按







































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