主料:
大黄鱼
佐料:
姜
生抽
料酒
食盐
白糖
细香葱
植物油
水
1.
材料准备好;黄鱼洗净,沥干水分,在鱼背上划几刀
2.
姜切片,蒜和葱切段;锅里热油,放入黄鱼用中火慢煎
3.
煎到一面焦黄翻面再煎另一面,两面都焦黄后盛出,锅里留油,爆香姜和葱
4.
再次放入黄鱼;调入生抽和料酒
5.
兑入清水,没过黄鱼的一半,调入白糖,大火烧开后小火焖煮15分钟;最后大火收汁,不用收的太干,盛出黄鱼后淋在鱼上即可
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