前几天在单位食堂吃到一次炸小黄鱼，勾起了馋虫。回家去超市买来一份冷冻的小黄鱼，自己炸了一大盘，味道真不错，外焦里嫩，香酥诱人，我一个人就吃了一大半。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果小黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。所以，时常吃点小黄鱼，益处还是不少的。香炸小黄鱼
by雪峰儿
用料主料：小黄花鱼克；面粉少许辅料：葱1块；姜1块；盐少许做法1.小黄花鱼都是海鱼，一般冰冻的比较多，先解冻2.把黄花鱼去掉内脏和鰓清洗干净，放盐和葱姜腌渍约20分钟3.把鱼放到干面粉里滚一下，使小鱼均匀的沾上干面粉4.锅里放油，七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制5.中火炸制到小鱼发黄即可捞出，控掉多余的油6.鱼炸好了哦赞赏
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