小黄鱼含有丰富的蛋白质
矿物质和维生素
对人体有很好的补益作用
干炸小黄鱼是很大众的菜肴
即便不是很喜欢吃鱼的人
也会喜欢炸小黄花鱼
当零食吃或下酒也是棒不错的选择
来看具体做法
原料
小黄花鱼、花椒粉、盐
白胡椒粉、料酒、淀粉
做法
在清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁
去腥增鲜
再加入适量的料酒、盐，花白胡椒粉调拌均匀
腌制半小时以上
腌好后，将多余的料汁倒掉
加入一大勺淀粉
逐个将小黄鱼包裹上干淀粉待用
油热放入小黄鱼，小火慢炸
让里面熟透，两面都炸至稍黄即可夹出
炸好第一遍的小黄鱼捞出
再炸回锅炸第二遍，捞出即可。
（可让小黄鱼更脆）
最后撒上椒盐，味道会更棒哦！明天中午，餐厅等您来品尝这道酥脆的美味。
注：文章来源于网络
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