可帮助修复大脑功能,提高记忆力
吃什么鱼补脑?海水鱼好还是淡水鱼好?其实不能一概而论海水鱼中的dha(俗称“脑黄金”)含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收只不过,淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃
黄花鱼营养丰富,含蛋白质、微量元素和维生素,有补肾健脑作用,适用于肾虚引起的记忆力减退者,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果由于黄花鱼是海鱼,打捞上来都要用冰来保鲜的,所以在挑选时就要看鱼眼球是否饱满,角膜透明清亮,鳃家常炖大黄花鱼盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味
2、大头鱼
吃鱼补脑 最补脑的六种鱼类
鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鲢鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退
6、黄花鱼
紧张忙碌的都市生活,搞得我们有的时候总觉得自己的脑子不够用,需要补脑自古以来,中外营养学界,吃鱼补脑鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍),是健脑的重要物质特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促进神经细胞发育最重要的物质,具有健脑作怎么炸黄花鱼用
dha被称做“脑黄金”的物质,是目前公认的补脑营养素,但是dha只存在于鱼类及少数水产动物中研究显示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的dha,特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的dha含量居所有被测样品之首为了减少营养流失,对于富含dha的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法
5、三文鱼
吃鱼补脑 最补脑的六种鱼类
三文鱼中所含的ω-3脂肪酸(即dha、epa)是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,有增强脑功能、预防视力减退等功效其中的dha是大脑的主要组成部分,epa则能提高人体细胞的再生能力,增强免疫能力,同时对人的心肌有很强的修复功能
看完这篇文章,小伙伴们是不是对吃什么鱼补黄瓜鱼是不是黄花鱼脑也有了一些了解呢,工作在紧张也不要放了放松,生活在忙碌也不要忘了补脑哦!
3、鲢鱼
1、鲈鱼
4、带鱼
大头鱼是补脑效果很好的鱼俗话说,大头鱼的鱼头营养价值丰富,其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂,符合人脑吸收的氨基酸,其含有特殊蛋白质,对小孩子的智力发育及其有帮助
中国有机农业网时间:2015.04.18来源:有机农业
具体吃什么鱼补脑?下面小编为您介绍最补脑的六种鱼
dha和多不饱和脂肪酸epa含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险带鱼宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好
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