中科白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
看看,这些海鱼,您认识吗?据了解,目前,全球鱼类有多种。我国海岸线长,江河湖泊较多,鱼类种类丰富。
常见的海魚有十几种,大都是经济魚类,百姓餐桌上的当家菜。像带鱼、鲅鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、黄咕魚、寨花魚、鲐鱼、偏口魚等等。
青岛地区宴客时讲究,无鳞鱼不上席,一般上两道魚。
过年买鱼,这三种海鱼都是养殖的,没有必要提前购买囤货,现吃现买更新鲜划算。
逢年过节餐桌上最少不了的就是鱼,而且这鱼要求有鳞,并且体型完整漂亮,因为海鱼的味道比淡水鱼鲜一些,而且价钱大多超过淡水鱼,本着过年吃顿好的原则,很多人都喜欢买点海鱼囤起来,留着过年期间招待客人或自家食用。
不过海鲜市场上这3种海鱼都是养殖的,没有必要提前囤货。
1.大黄花鱼
大黄花鱼是非常常见的海鱼品种,现在这种鱼市场上售卖的都是养殖的,基本上价格常年都在不到20元一斤,所以这鱼没有必要提前囤货。
2.多宝鱼
多宝鱼的学名叫作“大菱鲆”,这种鱼是渔业研究所从国外引进的养殖品种,价格基本在30元左右一斤,这鱼要吃必须吃鲜活的,因此提前囤货没有意义。
3.牙片鱼
这种海鱼现在市面上出售的也基本都是养殖的,因为现在正是数九寒天,渔民出海捕捞的作业的少,所以市场上出售的鲜活牙片鱼都是养殖的,这鱼必须鲜活着吃,不新鲜以后鱼肉会发糜。
除了以上这三种鱼外,像金鲳鱼也大多都是养殖的,没有必要囤货。