黄豆是富含蛋白质的食物，大豆制品吃多了还能长身体。
今天用克的大豆做了3个好吃的东西，确实很好吃，每个味道都不一样，男女老少都可以，朋友称赞我真的很有能力，盐浇汁豆腐脑、黑糖豆浆布丁、蔬菜和豆腐渣的炒菜，能够打动你的心吗？
咸豆腐脑；黑糖豆浆布丁，制作食材：豆浆：大豆克、葡萄糖3克、豆浆加水-克，，干香菇5根、干黄花菜1小撮、黑木耳1小撮、油少许、盐少许、酱油适量、淀粉2根、冷水2杯、葱1根，热豆浆80克，吉利丁片5克，冷水半碗，红蜜适量，，1.把豆子晒干取出豆子，克是2-3人份，比起泡了几个小时的水后晒干的豆子，味道更滋润，2.将黑木耳、干香菇、干黄花浸入水中，3.腌制好的大豆每个都是圆的，扔掉放豆子的水。
4.将浸泡过的大豆放入破壁料理机，可以加-0毫升的水。5.将杯子放在桌子上，这个料理机有煮豆浆加热的功能，但是豆腐的大脑不能直接使用豆浆，所以选择了“果汁”的功能，6.速度调整为7速，属于高速，时间设定为60秒，时间由不同的机器调整，用普通的料理机制作细腻的海苔需要3-5分钟，我用的九阳破壁料理机根据速度的不同时间也不同。7.准备牛奶锅，准备无纺布或纱布，将豆浆放入其中，8.过滤豆浆，9.请不要浪费剩下的豆腐渣，放蔬菜炒，加点面粉烤，非常好吃。
10.用小火加热豆浆，煮3分钟左右，豆浆加热后才能吃，为了不让锅烧焦，要充分搅拌，11.将3克葡萄糖内酯放入大碗中，加入40度以下的水溶解，12.豆浆从火开始干燥3～5分钟，80度左右将豆浆放入葡萄糖中，之后要做豆浆布丁，剩下80克左右的豆浆，豆浆粘在盆壁上的话，几乎不会出泡沫，但是有点粗暴，一直放进了盆里，13.不要搅拌，盖上盖子，静置10分钟就完全凝固了，如果不在意豆腐的成品相，就不留表面的水沫，如果豆腐的头想细嫩光滑的话，就马上把泡沫洗掉。
14.吉利丁片30分钟前切成小块，用冰水或冷水浸泡变软，15.此时，将软吉利丁放入热豆浆中，用筷子或勺子搅拌完全溶解在豆浆中；16.吉丁熔液豆浆放入干净的布丁瓶，盖上盖子，在冰箱里冷却1小时左右完全凝固，17.我现在来做豆腐脑的咸浇汁，腌制好的干香菇、黑木耳、黄色的花料理，18.黑木耳切成细条，干香菇切成小丁，黄花菜切成小段，19.葱切碎，淀粉加入适量的水做成淀粉，20.锅里稍微放点油，把木耳、香菇切碎，猕猴桃切碎，适量放盐和酱油，21.加入香菇的水和适量的水倒入锅中，用中火煮开后加入淀粉，再煮后关火。
22.豆腐的脑也凝固了，用勺子舀一下，很结实，取下表面的水沫，会显得更清爽，23.用大汤匙将豆腐脑捞出碗里，再淋上咸卤，撒上葱粉，喷香豆腐脑去做好，24.豆浆布丁也做好了，即使让瓶子睡着布丁也不会流动，25.撒上红糖蜜马上就能吃，重点是煮焦糖，撒点水果和干果装饰，细腻、甜、清淡，不宜放在高温下久，否则溶为液体；26.剩下的渣滓也不浪费，放入油、盐翻炒，不时加水使豆腐渣完全成熟，在上锅前放入两根绿菜，是以低脂肪减肥又扛空腹的高纤维美食，菜肴也可以当饭。
注意事项：1.豆浆必须经过过滤后使用，保证豆腐脑变软，在葡萄糖中的酯液体中倒入豆浆时，最好贴盆壁倒，这样可以防止产生大量泡沫影响美观，2.咸的调味不仅限于这个味道，还可以根据自己的喜好制作辣的和其他的材料，3.豆浆布丁呈现Q弹状态，可使用吉利丁片、吉利丁粉、琼脂、鱼胶等，不宜使用葡萄糖内酯，4.黑糖的制作：在适量的黑糖或黑糖中加入适量的水煮，煮到粘稠为止，5.豆腐渣中的营养价值也很多，有残留的各种大豆营养素，此外，粗纤维丰富，除了炒好的菜外，还可以和小麦粉混合蒸馒头、花卷，做成蛋糕、面包等美食。
今天关于大豆制品的分享就到这里了，希望大家会感兴趣，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加
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