煎炸烧炖，老少咸宜，源自深海却早已进入平常百姓的餐桌，大大的鱼眼总像在瞪着你，这是什么海鲜？相信你对这种家常的美味一定不陌生，没错，今天我们的主角就是带鱼！
弄堂里玩大的孩子，对海鱼的印象大抵是油炸小黄鱼、雪里蕻炒墨鱼、清蒸大黄鱼和红烧带鱼段。最美好的光景莫过于偷偷站在母亲身后，等待着炸至半熟还在滋滋作响的带鱼出锅，那酥脆金黄的外壳和一瓣瓣雪白的鱼肉以及空气中久久不散的海鱼特有的鲜香......这个承载了无数人童年记忆的美食就是今天的主角——白带鱼。
煎带鱼段。图片：shanghaigirleats.黑龙江治疗白癜风医院专业治疗白癜风好的医院
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