黄花鱼礼盒4条装
大黄鱼肉质较好且味美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。冬日滋补送礼超实用!
适宜人群
一般人群均可食用
贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜
话说“黄鱼吃唇,鲥鱼吃鳞,乌贼吃裙,带鱼吃肚皮。”金灿灿红艳艳的“黄鱼唇”,夺人眼球,系名贵水产制品,是海八珍“燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子”之一,被视为宴席上的上乘佳肴。
野生黄鱼不仅鱼唇是珍品,鱼肉也极为鲜美,黄鱼做好后,筷子一碰,白玉般一片片自然分离的蒜瓣形黄鱼肉,绵软细嫩,那真叫一个鲜!
明.李时珍这样细致描述渔汛中的“大黄鱼”:“石首鱼,每岁四月,来自海洋,绵亘数里,其鸣如雷,海人以竹筒探水底,闻其有声乃下网,截流取之。”他在《本草纲目》则称“黄鱼味甘、性温、无毒、主明目、安心神、填精、开淋、益气、健胃。”
从营养学角度讲,黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。
多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸--N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
营养分析
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长,烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。
黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
大黄鱼典故金甲将军屯(住)东海,宝石两颗头里囥,黄金甲袍身上披,手佗(握)双剑巡大海。(猜一海洋生物)谜底:大黄鱼。
谜语首句拟人化的“金甲将军”源自民间传说:昔日盘古挥斧开天地,鸿蒙初分,定海神针镇东海,时逢东海龙宫的敖广新登龙王宝座。龙王新官上任三把火,张榜下令众水族参加竞技大赛,按名次进行封赏。比赛结果,“大黄鱼”凭借高超的本领夺得冠军。龙王认为“大黄鱼”卓尔不群,可堪大用,欣然赏给“大黄鱼”一套金光锃亮的金袍,封为“金甲将军”。龙王还另赏赐一只精致的金项圈,欲套在器宇轩昂“大黄鱼”的头颈上,给其增添光彩。可惜,金项圈制得太小了,套到“大黄鱼”嘴唇上,就再也套不进去了,嘴唇还磨出了血。从此以后,“大黄鱼”的嘴唇总是金光闪闪的并带着一圈血红色。
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