牡蛎鲫鱼汤是滋补利水的佳品
除了牡蛎搭鲫鱼
花蛤烧黄鱼也是一道鲜上加鲜的美味佳肴
黄鱼补肾，花蛤清热利肺
还可以配上利水去油腻的丝瓜
不仅功效好
还有您意想不到的美味
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吴疆昆仑饭店厨师长
具体如何制作呢？快来学习一下吧~
使用道具水晶碗、平底锅、菜勺、盘子
主要食材花蛤少许
丝瓜少许
小黄鱼少许
烹饪步骤清洗花蛤
小知识点
吴疆昆仑饭店厨师长
泡水时加盐、香油
浸泡花蛤，去除泥沙
煮花蛤
花蛤下锅焯煮，去除没有开口的死花蛤。
小知识点
医院治未病中心主任
牡蛎清肝火、花蛤清肺均有清热的功效
花蛤带壳煮，还有利水的功效
煎小黄鱼
葱姜爆香，下入小黄鱼，炒制后加入热水、酱油、盐、白糖烧制。
小知识点
吴疆昆仑饭店厨师长
花蛤去腥靠焯水
小黄鱼去腥放料酒
最重要的一步：炖鱼加热水，凉水会腥
出锅
加入花蛤、丝瓜烧制成熟即可出锅。
小知识点
医院治未病中心主任
鲫鱼补脾胃黄鱼补肾
丝瓜清热利水
吴疆昆仑饭店厨师长
丝瓜下过早，容易过咸
利水：冬天用冬瓜，春天用丝瓜
看看你都错过了哪些美味佳肴？
不用擀皮不用油炸，春卷卷出护肝、防中风的养生之道！
春天才能享受的美味，每口都在补“阳光”的护心菜
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