关于鱼胶的吃法
正和家小编首先推荐的是清炖
这样营养基本不会走失
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鱼胶尽可能不要用水泡久了
泡好后，切完后洗下就可以炖了
大概都是炖2~4个小时就可以
然后加点冰糖就可以吃啦
当然有些小伙伴如果不适应鱼胶的味道
也可以加入一些辅料去腥
苏慧也给大家介绍了一些浸发的方法~
花胶浸发方法
1、对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右待花胶软身即可切开小块。（像小黄花比较细只较薄浸泡约1小时；斗湖鱼胶厚度较厚的浸泡1到2小时，待花胶软身即可剪开）。
2、对于体形较大、质厚的花胶，可用冻水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。
3、浸发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。
4、注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
一般而言，对于体形大的花胶，一次不能炖煮一只的，可以在购买时请商家代为切开。而对于体形较小或者一次可以炖煮一只的，可以直接浸发，浸发好切开小块再作炖煮。
注意：感冒和女孩子生理期的时候不要吃鱼胶！▼
1鱼胶红枣汤鱼胶15克，红枣（去核）4~5个
加水适量，炖大概2~3个小时
放入冰糖即可食用
本汤适用于补气血、养容颜
对于气血不足、失于调养、神疲体倦
肌肤不泽、面部皱纹者尤佳
（也可以根据口味，加入莲子、百合
枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）
2鱼胶煲骨汤鱼胶15克，与猪骨或鸡骨
加水适量，煲2~3小时后加调料即可食用
本汤适用于健脾养血、补肾益精
3鱼胶当归汤鱼胶15克、当归10克，红枣适量
洗净加入炖锅中炖2~3小时
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者
4鱼胶洋参汤鱼胶15克，西洋参数片，加水适量
炖数小时后加冰糖食用
本汤适用于健脾养血、补肾益精
5薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，
猪肉50克，将材料洗净
鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2~3个小时
在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖
此汤有美白、润肤、养颜之功效
6鱼胶莲子枸杞汤鱼胶20克，莲子、枸杞适量
将所有材料洗净，放入炖锅
加水炖3~4个小时，调味后即可食用
本款营养汤对于寒胃、慢性支气管炎
咳嗽等有根治疗效
体寒，怕冷者也适合
7鱼胶排骨汤鱼胶15~20克，排骨适量，当归
党参、金虫草、芹菜适量
将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时
（芹菜快好了再放），调精盐即可食用
健脑、益智、补血补气，利心肾
强化脾胃五脏，提高免疫力
8鱼胶糯米枸杞粥鱼胶15~20克，糯米、枸杞
桔子饼（切丝）适量，将所有材料洗净
放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用
美容养颜、健脾胃、补血利养气
滋补、固元气、康复体质
适合秋冬进补、产妇、孕后做月子食用
9鱼胶炖猪蹄鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜、生姜适量
洗净一起放入炖锅中，加适量的水
炖3~4个小时，调味后即可食用
润容养颜，坐月子补身，产后补充奶水
10鱼胶猪肚汤鱼胶15~20克，猪肚适量
将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时
调料后即可食用
此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体
补血气等效果佳
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