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王灵11个月大的女儿，全身肉嘟嘟的、胖得眼睛都快看不见了。小区里一个营养师妈妈说，孩子太胖也是不健康的，这也是一种严重的营养不良。
王灵的婆婆听了很不开心，说只有瘦小的孩子才是营养不良，他们家孙女这么胖乎乎的，怎么可能营养不良？
其实，胖子也有可能营养不良，属于蛋白质营养不良。因为肥胖型孩子的胃被高脂肪的食物占据了，导致原本的蛋白质获取渠道被挤压，甚至被切断，就会出现蛋白质营养不良。
现在每家每户都是一个孩子，父母、老人就会担心孩子营养不良，不断地给孩子吃，这样就会把孩子的胃给撑大，只能在小胖墩的路上越走越远，就像王灵的女儿一样。
医学专家指出，一旦出现营养问题，肯定是吃饭出现问题。父母首先想到的应该是宝宝膳食是否科学合理、搭配是否正确。
11~12个月大的宝宝，一定要避免过多的辅食、奶量导致总能量超标，让孩子变得不健康。
我们先来看看11~12个月宝宝的身体发育标准是多少？
宝贝的体重和身高是宝妈们热议的焦点，而婴幼儿期的营养过剩主要表现为体重的超乎平常。宝妈们可以对照一下自己宝宝的情况，看看孩子是不是长得太胖、超重了？
1、11~12个月宝宝体重、身高对照表
如果家里的宝宝刚好是中位数标准，说明，宝宝的身高体重都是中等水平。
在-1sd~中位数~+1sd，都属于正常范围；但是如果在-2sd~-1sd或者+1sd~+2sd，就是体重偏轻或偏重；身高偏矮或偏高了。
2、体重增长速度
关于宝宝的体重，我们还可以看看宝宝的体重增长速度，作为判断。
正常足月宝宝出生时体重为-克左右。最初3个月，宝宝每周体重增长-克；4-6个月时每周增长-克；6-9个月时每周增长90-克；9-12个月时每周增长60-90克。
按体重增长倍数来算，宝宝在6个月时体重是出生时的2倍，1岁时大约是3倍，2岁时大约是4倍，3岁时大约是4.6倍。
建议宝妈们定期给孩子做体检，发现孩子有超重或肥胖的趋势，及时调整宝宝的饮食习惯，控制好宝宝的喝奶量、辅食量。
下面我们一起聊聊11~12个月宝宝每日的进食量，喝奶多少，辅食吃多少，每天怎样吃才不会营养过剩。
11~12个月宝宝每日的进食量及一天进食安排表
11~12个月宝宝门牙已长出5-6颗，有了一定的咀嚼能力，胃功能也增强了不少，已经适应以一日三餐为主、早晚喝奶为辅的饮食模式。这个阶段的辅食为咀嚼型辅食，质地比正常饭菜软烂，加馒头、面条、软饭等，由泥状、碎末状食物逐渐过渡到碎块状、指状食物。
这个阶段的喂养，既要保证满足宝宝所需的营养，又要考虑宝宝的食量，如果量太大也会影响营养素的吸收，造成孩子营养过剩，成为小胖墩。
1、宝宝每日进食量参考表
（1）母乳或奶粉：仍是主食，保证每天一定的摄入量。
.母乳宝宝：每天2-4次。
.奶粉宝宝：毫升及以上。
这么大的宝宝可以戒掉夜奶了。可以在宝宝每次起床小便后要奶吃时，尽量哄宝宝，或以适当的清水喂哺，让每次的喂奶时间拖延20分钟，这样慢慢的就会减少晚上的喂奶次数，逐渐的断掉夜奶。
（2）辅食安排：加入4顿辅食，3顿主餐+1顿水果、点心
11~12个月宝宝每天的食物摄入量为：谷薯类50-75克；蛋黄可以添加1整个；水产物，即鱼类为20克；肉泥、内脏泥为20克，蔬果泥为40-50克。
2、宝宝一天进食安排参考表：
母乳、配方奶粉虽仍是宝宝营养的主要来源，每日饮食可以调整为早晚喝奶，一日三餐主食加1顿水果或点心，成为宝宝的主要食物。为了保证宝宝摄取足够的营养，每一顿都要有三大营养元素：蔬菜、蛋白质和主食。食品要经常变换花样，巧妙搭配。
早上6点左右：母乳或配方奶ml；
早上9点左右：一顿辅食作为主餐，多种类别搭配。
中午12点左右：一顿辅食作为主餐，多种类别搭配。
下午3点左右：母乳或配方奶ml；添加一顿水果、点心作为零食。
下午6点左右：一顿辅食作为主餐，多种类别搭配。
晚上9点左右：母乳或配方奶ml；
夜间：戒夜奶。
基本是隔3小时吃一次，喂养比较规律。
每个宝宝的成长规律都不同，大家可以以此作为参考，根据自己家宝宝的情况进行调整。
11~12个月宝宝每日的辅食安排
根据每个宝宝的实际情况，为宝宝安排每日的饮食，让宝宝从规律的一日三餐中获取均衡的营养。要根据宝宝的活动规律合理搭配，兼顾蛋白质、脂肪、热量、微量元素等的均衡摄取，要使食物多样化，从而促进宝宝的进食兴趣和全面的营养摄取。
1、谷薯类：50-75克，可以作为主食
谷薯类食品作为主食的主要有：婴儿米粉、稠厚粥（各种粥类）、软饭、馒头、软面条、果蔬面、馄饨等。
菜谱推荐：奶香南瓜意面
食材：泡好的奶粉60克、意面30克、南瓜30克、西兰花15克。
第一步：南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸15－20分钟，用勺子压成细腻的南瓜泥。
第二步：将西兰花放入开水中焯2-3分钟，捞出来切成碎末备用。
第三步：意面泡1个小时左右，放入开水中煮5分钟左右，软熟后捞起备用。
第四步：锅内倒入准备好的奶粉，当奶开始冒泡，加入南瓜泥、西兰花碎末。
第六步：翻炒1分钟左右，将奶香南瓜酱浇到意面上拌匀即可。
2、蛋黄：整个
蛋黄营养丰富，含多种维生素，脂肪里有丰富的磷脂，对于宝宝的脑部发育大有益处，宝宝11个月大的时候可以每天食用一个蛋黄。
菜谱推荐：豆腐蛋黄泥
食材：嫩豆腐约50克；鸡蛋1只（只需蛋黄）；嫩菜叶2-3片。
第一步：取50g豆腐，放沸水中烫熟后，用勺子碾压成碎末。
第二步：鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。
第三步：菜叶子放锅里开水焯水捞起。
第四步：把蛋黄、豆腐、菜叶子一起放辅食机，打碎搅拌均匀即可。
喂养TIPS：
（1）一岁内不要吃蛋白，以防过敏。
（2）流质蛋黄心不能给宝宝吃，蛋黄中若有硬心也应去除。
（3）蛋黄营养虽好，不要给孩子吃太多，以防消化不良。每天不要超过吃一个蛋黄。
3、水产物：鱼类为20克
《中国居民膳食指南（）》根据宝宝不同年龄，给出肉类辅食的摄入量：7~12个月的宝宝，每天需要50g（1两）的肉禽鱼。
鱼类中含有多种维生素，蛋白质，脂肪含量不高，很适合婴儿食用。特别是深海鱼，含有非常丰富的蛋白质和DHA，对于宝宝大脑的发育有很大好处。
适合宝宝这个阶段的鱼主要有：鳕鱼（真鳕鱼），三文鱼，鲈鱼，鲤鱼，带鱼，黄花鱼等。
不能吃的鱼：刀鱼，鱿鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。鲢鱼，鳊鱼，白条，秋刀鱼，鲫鱼和草鱼等不适合1岁之内的宝宝吃，因为刺太多了而且很细，吃起来防不胜防。
吃鱼的频率：营养师建议鱼肉每周吃2次左右。
最适合的做法：清蒸后直接挑肚子两旁的鱼肉给宝宝吃，原汁原味，营养素损失最小。
菜谱推荐：清蒸鳕鱼
食材：鳕鱼1块；柠檬片（主要用于去腥）2-3片。
第一步：鳕鱼洗净，去掉鱼皮。
第二步：柠檬切片，在鳕鱼上下，放入柠檬片，放到蒸锅里蒸15-20分钟。
第三步：蒸熟后打开锅盖，去掉鳕鱼的主刺，用勺子喂鱼肉给宝宝吃。
营养提示：鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼。鳕鱼中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，脂肪则又比这三种鱼低。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。
4、肉泥/内脏泥：约20克
肉类含有丰富的营养物质，蛋白质含量也非常的高，一定要做到荤素合理的进行搭配，才能够让营养更加的均衡，所以11个月宝宝吃肉的时候也应该搭配一些蔬菜来食用。
禽畜肉类食品主要有：猪瘦肉、牛瘦肉、鸡瘦肉、羊瘦肉、猪肝、猪血、鸡肝等。
吃肉的频率：1岁内宝宝肠胃还没发育完善，建议隔天吃一顿肉。
菜谱推荐1：清香山药肉丸子
食材：铁棍山药适量，猪瘦肉适量，胡萝卜1根
第一步：山药去皮蒸熟，放入辅食机打成泥状。
第二步：猪瘦肉剁成泥状，放好备用。
第三步：把山药泥倒进瘦肉泥里，搅拌均匀。
第四步：胡萝卜切成片，摆放在盆里。
第五步：双手洗干净、蘸点水，捏成一个个肉丸放在胡萝卜上，放锅里蒸15分钟左右。
菜谱推荐2：猪肝枸杞粥
食材：猪肝60克，枸杞叶50克，大米50克
第一步：大米洗干净，用水浸泡半小时后，放入锅内加入适量清水熬煮约1小时。
第二步：猪肝用水冲洗干净，放进水里泡大约30分钟以上，泡出血水，再用水冲洗一遍，切成细末。枸杞叶取嫩叶洗净，也切成碎末备用。
第三步：粥熬煮一个小时后，放入猪肝煮熟后，加入枸杞叶2-3分钟后，即可起锅。
（1）肉汤是很肥腻的，宝宝肠胃发育还不完善，给宝宝喝肉汤容易导致孩子消化不良，喝多了会拉肚子，长期喝会导致营养不良。对于一岁内的宝宝、一些肥胖的宝宝，建议不要吃肉汤。
（2）肥肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，不仅胆固醇含量高，而且消化率低，在胃内停留的时间又长，使用后易产生饱腹感，从而影响宝宝的进食量。此外，高脂肪饮食还会影响宝宝对钙的吸收。因此，不建议1岁以内的宝宝食用肥肉，1岁以后的宝宝也不宜多吃。
5、蔬果泥：40-50克
蔬菜是胡萝卜素、维生素C、矿物质、蛋白质等营养物质的良好来源，对宝宝的健康成长有很大帮助。可以用蔬菜烹饪一些绵软的菜肴，锻炼宝宝的咀嚼能力。
可以吃的蔬菜主要有：黄瓜，冬瓜，西红柿，芹菜，西兰花，蘑菇，胡萝卜，香菇，木耳，茄子，土豆等；
不能吃的蔬菜有：
（1）不易消化的蔬菜：竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃。
（2）豆类：较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
（3）含有大量草酸的蔬菜：菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收。
菜谱推荐：七彩蔬菜汤
食材：土豆1/6个，红萝卜1/8个，番茄1/2个，洋葱1/8个，豆腐1/4块，青菜叶子2-3片。
第一步：将土豆、红萝卜去皮切丁备用；番茄洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用；菜叶子焯水备用。
第二步：锅热后，炒洋葱和红萝卜，再加入其他的材料，少量清水，用小火慢炖至浓稠即可。
大多数水果里边都含有丰富的维生素和其他微量元素，小孩子多吃水果可以促进发育。
可以吃的水果：香蕉、桃子、苹果、梨、橙子、橘子、火龙果、柚子等。
不能吃的水果：
（1）不要给孩子吃反季节水果，据说反季节水果含激素较多。因为应节的水果相对来说激素和防腐剂较少，也符合人体春夏秋冬的生长规律。
（2）不要吃转基因种植的水果，如流行很久的樱桃番茄。
（3）龙眼、荔枝这种湿热型水果，吃多了容易上火，引起便秘。建议一岁以后再让宝宝吃，一次不能多吃的，最多吃3-4颗就足够了。
可以把水果做成果泥，也可以直接切小块让自己啃，可以磨牙，也增加孩子进食的乐趣。
喂养TIPS：像龙眼、荔枝这类圆滚的水果，父母千万别给孩子单独吃，以免不小心误吞里面的核。最好是把肉掰开后，再喂给孩子吃。
1岁内预防宝宝营养过剩的饮食准则
1、加餐和零食：倡导尽早建立按时、定量进食的习惯，什么时候进食是相对固定的。即便前一餐吃得不够，也无需安排加餐或零食。
2、进食的顺序：天天进食的过程中，先进低能量的蔬菜，再进高能量的肉食和主食，这样可以避免过量进食。
3、鼓励细嚼慢咽：宝妈要鼓励宝宝细嚼慢咽，产生饱腹感，同时也能避免进食过量。
4、家人烹制宝宝的饮食：过度依靠餐馆或超市，会使宝贝难以摄取到新鲜而丰富的均衡营养，容易成为胖胖的营养不良儿。
5、尽量避免让宝宝偏食：不要经常给宝宝吃高脂肪食物、及高热量的甜食，养成宝宝对高脂、高糖食品的偏好，而不愿意吃蔬菜。
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